外賣大戰(zhàn)看似惠民，實(shí)則內(nèi)卷。近日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》刊文《外賣大戰(zhàn)該結(jié)束了》，指出外賣大戰(zhàn)影響的不僅僅是餐飲業(yè)老板的賬本，更是普通人的生計(jì)。當(dāng)作為“壓艙石”的餐飲消費(fèi)因價(jià)格戰(zhàn)而失速，經(jīng)濟(jì)大盤感受到的寒意，最終會(huì)傳導(dǎo)到每個(gè)微觀個(gè)體。健康的競爭，應(yīng)該是技術(shù)創(chuàng)新、效率提升、服務(wù)優(yōu)化的良性角逐。
文章刊出后，國家市場監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)轉(zhuǎn)發(fā)，向市場傳遞出明確監(jiān)管態(tài)度：外賣大戰(zhàn)，必須熄火了。
這一表態(tài)不僅回應(yīng)了外界期許，更塑造了社會(huì)信心，為重塑外賣餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展秩序奠定了良好基礎(chǔ)。
外賣行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)不是今天才開始，但監(jiān)管選擇在這個(gè)節(jié)點(diǎn)發(fā)聲，有其現(xiàn)實(shí)依據(jù)。
去年以來，外賣平臺(tái)拼補(bǔ)貼、拼價(jià)格、控流量等問題突出，社會(huì)各方詬病已久、反映強(qiáng)烈。治理“外賣大戰(zhàn)”，規(guī)范市場秩序，引導(dǎo)外賣餐飲行業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展，已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)。
從宏觀層面看，“外賣大戰(zhàn)”沖擊正常的價(jià)格體系，擠壓實(shí)體經(jīng)濟(jì)，加劇行業(yè)“內(nèi)卷式”競爭。CPI是宏觀經(jīng)濟(jì)的核心指標(biāo)之一，其回暖態(tài)勢(shì)是社會(huì)的普遍期待，如果持續(xù)低迷，則容易引發(fā)通縮擔(dān)憂，而餐飲在CPI構(gòu)成中所占比例約30%。一段時(shí)間以來，外賣行業(yè)的低價(jià)競爭成為拖累CPI的重要因素。
從行業(yè)層面看，持續(xù)的補(bǔ)貼與價(jià)格戰(zhàn)，已經(jīng)對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈造成了較大的沖擊。日前，立信咨詢發(fā)布的研究報(bào)告顯示，“外賣大戰(zhàn)”以來餐飲商戶普遍承受營收與利潤的雙重壓力，其中八成餐飲商戶凈利潤下滑，降幅超過30%的占到35%，65%的商戶堂食營業(yè)額同比下降。一些中小商家只能無奈退出市場。而小微餐飲企業(yè)正是就業(yè)的重要“蓄水池”，這種破壞最終也會(huì)傳導(dǎo)到每個(gè)微觀個(gè)體。
從微觀層面看，外賣平臺(tái)的巨額補(bǔ)貼和超低價(jià)，如1分錢奶茶、3塊錢咖啡等，操弄幾張券、便宜幾塊錢，從眼前看，似乎消費(fèi)者得利，商家漲單，但“天下沒有免費(fèi)的午餐”，當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)的成本壓力進(jìn)一步向產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)移，最終成果將由整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈承擔(dān)。調(diào)研結(jié)果顯示，過去一年74%的商戶客單價(jià)下降，80%面臨利潤下滑，39%的商戶開始更換原材料價(jià)格更低廉的供應(yīng)商。全國市場監(jiān)管部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年全年平臺(tái)接收外賣投訴舉報(bào)50.5萬件，同比增長14.1%，尤其是第三季度各大平臺(tái)“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”持續(xù)引流，投訴舉報(bào)量成為全年訴求增幅最大的季度。
有鑒于此，監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)力，多次約談平臺(tái)企業(yè)，啟動(dòng)并持續(xù)推進(jìn)市場競爭狀況調(diào)查等一系列監(jiān)管措施。叫停“外賣大戰(zhàn)”，讓餐飲外賣行業(yè)重新走上良性發(fā)展的軌道，才能構(gòu)建起一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的全國大市場。
今年《政府工作報(bào)告》再次提出，深入整治“內(nèi)卷式”競爭，營造良好市場生態(tài)。可以預(yù)見的是，對(duì)于“外賣大戰(zhàn)”“內(nèi)卷式”競爭的治理，不達(dá)目標(biāo)，決不收兵，未來制度會(huì)越來越嚴(yán)密，執(zhí)行會(huì)越來越有力。從2025年5月五部門聯(lián)合約談，到7月再度約談要求規(guī)范促銷行為，到2026年1月國務(wù)院雙反辦啟動(dòng)行業(yè)競爭狀況調(diào)查評(píng)估，再到3月市監(jiān)總局公開定調(diào)、部署工作，也清晰地呈現(xiàn)出監(jiān)管從“觀察預(yù)警”到“調(diào)查研判”再到“公開定性”“部署工作”的層層遞進(jìn)，對(duì)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)治理的逐步把握。
對(duì)標(biāo)監(jiān)管要求，早日跳出“低價(jià)陷阱”，告別“內(nèi)卷式”競爭，才能贏得發(fā)展的主動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)自帶創(chuàng)新基因，最應(yīng)打開眼界，追求更高遠(yuǎn)目標(biāo)。“外賣大戰(zhàn)”、巨額補(bǔ)貼，不是通過技術(shù)創(chuàng)新贏得價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而是以“傷敵一千，自損八百”的方式，陷入低質(zhì)量競爭的惡性循環(huán)。過去一年，相關(guān)平臺(tái)以競爭之名，行“內(nèi)卷”之實(shí)，既損人也不利己，這種粗放低端的“打法”早已不適應(yīng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要。與其在“存量市場”上“相互消耗”，不如把精力多用在打造核心競爭力和產(chǎn)品差異性，在創(chuàng)造新需求、擴(kuò)大“增量市場”上下功夫。
（周成建）
